蜂蜜按照等级可以分为1等蜜、2等蜜、3等蜜，按照采蜜蜂种可以分为意蜂蜜和中蜂蜜，按照来源可以分为天然蜜和甘露蜜，按照物理状态可以分为液态蜜和结晶蜜，按照生产方式可以分为分离蜜、巢蜜以及压榨蜜，按照蜜源可以分为单花蜜和杂花蜜。
蜂蜜可以按照等级、采蜜蜂种、来源、物理状态、生产方式、蜜源植物等进行分类，其中按照等级可以分为1等蜜、2等蜜、3等蜜；按照采蜜蜂种可以分为意蜂蜜和中蜂蜜；按照来源可以分为天然蜜和甘露蜜；按照物理状态可以分为液态蜜和结晶蜜；按照生产方式可以分为分离蜜、巢蜜以及压榨蜜；按照蜜源可以分为单花蜜和杂花蜜。
蜂蜜的保存方法
一般来说，蜂蜜比较适合放在低温避光处保存，保质期通常是18个月，并且保存的时候不宜使用金属容器，因为蜂蜜属于弱酸性的液体，能够和金属容器发生反应，一般是使用陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存。
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