裙边肉就是甲鱼背甲边缘很软的一周软肉。甲鱼就是鳖的俗称，中国现在以中华鳖最为常见，甲鱼的头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。
裙边肉就是甲鱼背甲边缘很软的一周软肉。
甲鱼的简介
甲鱼就是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，共有20多种。中国现存主要有中华鳖、山瑞鳖等，其中以中华鳖最为常见。甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴，上等筵席的优质材料，还可作为中药材料入药。南方一些地方称为潭鱼、嘉鱼。
甲鱼的头像龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘有软状裙边，壳要比乌龟的软。颜色墨绿。外形呈椭圆形，比龟更扁平，它的背腹甲上着生柔软的外膜，周围是细腻的裙边，头颈和四肢可以伸缩，肢各生五爪，爬行敏捷。
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