鸡蛋放在冰箱能保存30-40天的时间。鸡蛋除了可以放在冰箱保存之外，在大冬天可放在室温下储藏，用一些稻谷包裹着，降低外界的气温影响，还有防潮功能，保持鸡蛋的干燥。
鸡蛋放在冰箱能保存30-40天的时间。延长鸡蛋保鲜将其放入冰箱内保存是必须的。大冬天可放在室温下储藏，用一些稻谷包裹着，降低外界的气温影响，还有防潮功能，保持鸡蛋的干燥是抑制细菌的主要方法。
鸡蛋的保存及食用注意事项
如果在夏季室内常温下保存，只能保存10天左右，因此温度越低，鸡蛋保存的时间也相对长一些，在食用鸡蛋前不要用水去洗，可以用干棉布擦拭一下脏物，以免水中的微生物细菌会经过气孔进入鸡蛋内，造成鸡蛋变质。
保存鸡蛋还可以用涂油的方法，在鸡蛋表面涂上一层薄薄的食用油可以隔绝空气中的细菌，防止鸡蛋内的水分流失，更有利于鸡蛋的保鲜，如果是夏天可以放在冰箱保存时间更久。
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